Мамины!😌 Самые вкусные!! ❤Вареники и ТОП-5 начинок от ЭКОкулинарии❤
Тесто:
1 ст. горячей воды (не крутой кипяток только), 1/2 ч.л соли,
2 ст.л. растительного масла, все перемешать и понемногу добавлять муки, постоянно размешивая.
Муку беру выс.сорта, сею, расход примерно 300г, если вы будете брать цельно зерновую муку то расход воды будет больше, учитывайте это . Замешиваю тесто. Оно такое тепленькое - приятное и не очень крутое!!!
📌ТОП-5 начинок для вареников :
👍1. Картофельное пюре , как на фото😌
в картофельное пюре можно добавить мелко резанные и пережаренные грибы, можно поджаренный лук с морковью, можно в пюре добавить тертый сыр.... вариаций множество.
👍2. Вишня , клубника, абрикосы, смородина - все как свежее так и мороженное.
Очень важно что бы ягода была сухая и не забудь добавить сахар.
👍3. Притушенная белокочанная капуста с морковкой и луком, при этом капуста может быть свежая или квашенная.
👍4. Творог перетертый с сахаром, можно добавить ванилин для антуража. В творог можно добавить изюм или тертую тыкву.
👍5. С чечевичным фаршем:
На ночь замочить теплой водой 1/2 стакана зеленой чечевицы, утром пропустить ее через мясорубку , добавить 1 стакан отваренного риса . На сковородке обжариваю натертую на терке одну небольшую морковь и 1/2 кабачка или меньше. Добавляю соль, смесь перцев, асафетиду.
📌С чем подавать вареники:
К соленым вареникам хорошо подойдет домашний майонез, сметана, топленное масло или зажарка из натертой моркови и кабачка или лука😉
К сладким вареникам очень вкусно подавать взбитые ягоды с сахаром, при том с теми же ягодами с которыми сделаны вареники.👍 Вкусно взбить сметану с сахаром, ну и конечно к сладким вареникам подходит топленное масло.
Балуйте своих близких, готовьте для них вкусные вареники😉
С любовь и благодарностью,
Наталья Полякова❤
#экокулинария#второе_блюдо#вегетарианство#готовим_дома#вкусно#кулинария#рецепты